🌰 皮がスルッとむける栗のゆで方

🛒 材料 (Ingredients)
■ 栗
☐ 🌰 生栗 500g(1袋)
■ ゆで汁
☐ 💧 水 栗がかぶるくらい
☐ 🧂 塩 大さじ1
☐ ⭐ 秘密の材料 大さじ1
■ 道具
☐ 🧴 ペットボトルのキャップ 1個
☐ 🔪 包丁
📌 作りやすい分量
👩‍🍳 作り方 (Steps)
1️⃣ 栗を洗う
栗を水でさっと洗い、表面の汚れを落とします。
2️⃣ キャップにのせて切れ目を入れる
ペットボトルのキャップに栗をのせると転がりません。包丁で栗の真ん中に切れ目を1本(または十字に)入れます。
3️⃣ 鍋に入れて水を注ぐ
栗を鍋に並べ、栗がかぶるくらいまで水を注ぎます。
4️⃣ 塩と秘密の材料を入れて茹でる
塩大さじ1と秘密の材料大さじ1を入れ、ふたをして強火にかけます。沸騰したら中火〜弱火にして15〜20分茹でます。
5️⃣ 少し冷ましてむく
火を止めて少し冷まし、切れ目から指でつまむと、皮がパカッと開いて中身が丸ごと取れます🌰✨
💡 失敗しないコツ (Tip)
✔️ 切れ目は実まで深く入れすぎず、皮が切れるくらいでOKです。
✔️ 茹で時間は栗の大きさで調整してください。大きい栗は長めに。
✔️ 熱いうちは皮がかたく感じるので、手で触れるくらいまで冷ますとむきやすいです。
✔️ 冷めすぎると渋皮がはがれにくくなるので、温かいうちにむいてください。