첨가물 당걱정 없는 건강 도넛
사 먹는 도넛 당분과 첨가물 걱정되셨다면 딱 한 번만 찜기에 쪄보세요
밀가루, 계란, 버터 1도 없이 튀기지않고 쪄냈더니
웬만한 빵집보다 훨씬 퐁신하고 쫄깃해요
유치원에서도 주문처 문의 폭발한 '황금 배합비 레시피'가 필요하시면 댓글에 '도넛'이라고 남겨주세요! DM으로 바로 보내드릴게요!
밀가루, 계란, 버터 1도 없이 튀기지않고 쪄냈더니
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🛒 재료
초코칩
🔥 만드는 방법
준비 재료:비밀재료 120g,
베이킹파우더 3g,
우유(또는 두유/오트밀크) 90ml,
알룰로스(또는 꿀/원당) 2스푼, 식용유 1스푼,
천연 분말(딸기가루, 말차가루, 코코아가루 등 취향껏 색내기용), 건크랜베리 또는 초코칩 약간
도구: 실리콘 도넛 틀, 찜기(또는 깊은 프라이팬)
조리 순서
볼에 비밀재료, 베이킹파우더, 알룰로스, 우유, 식용유를 넣고 멍울이 없도록 거품기로 부드럽게 섞어줍니다.
반죽을 나누어 천연 가루(수박 모양은 딸기가루+말차가루 등)를 섞어 원하는 색을 내줍니다.
실리콘 도넛 틀 안쪽에 오일을 얇게 바르고 크랜베리나 초코칩을 몇 개 깔아준 뒤, 짤주머니나 숟가락으로 반죽을 80% 정도 채워줍니다.
김이 오른 찜기에 틀을 올리고 뚜껑을 덮어 중불에서 약 10~12분간 쪄줍니다.
한 김 식힌 후 틀에서 쏙 분리해 내면 퐁신하고 쫀득한 건강 찜도넛 완성입니다.
베이킹파우더 3g,
우유(또는 두유/오트밀크) 90ml,
알룰로스(또는 꿀/원당) 2스푼, 식용유 1스푼,
천연 분말(딸기가루, 말차가루, 코코아가루 등 취향껏 색내기용), 건크랜베리 또는 초코칩 약간
도구: 실리콘 도넛 틀, 찜기(또는 깊은 프라이팬)
조리 순서
볼에 비밀재료, 베이킹파우더, 알룰로스, 우유, 식용유를 넣고 멍울이 없도록 거품기로 부드럽게 섞어줍니다.
반죽을 나누어 천연 가루(수박 모양은 딸기가루+말차가루 등)를 섞어 원하는 색을 내줍니다.
실리콘 도넛 틀 안쪽에 오일을 얇게 바르고 크랜베리나 초코칩을 몇 개 깔아준 뒤, 짤주머니나 숟가락으로 반죽을 80% 정도 채워줍니다.
김이 오른 찜기에 틀을 올리고 뚜껑을 덮어 중불에서 약 10~12분간 쪄줍니다.
한 김 식힌 후 틀에서 쏙 분리해 내면 퐁신하고 쫀득한 건강 찜도넛 완성입니다.
📌 꿀팁
1.찌고난후에 3분간 뜸을 들여주세요.
더 쫄깃 한 식감이 살아 납니다.
2.쌀가루와 밀가루 비율을 3:1로 하시면 더 퐁신 한 식감이 되요.
더 쫄깃 한 식감이 살아 납니다.
2.쌀가루와 밀가루 비율을 3:1로 하시면 더 퐁신 한 식감이 되요.
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