연매출 20억 파인다이닝 양송이 감자
🛒 재료 준비 (1~2인분)
🥔 감자 2개
🍄 양송이버섯 8~10개
🫒 올리브유 2큰술
🧄 편마늘 5~6알
🌿 파슬리 약간
🧂 플레이크 소금 약간
⭐ 비밀재료(111번) 1큰술
🥔 감자 2개
🍄 양송이버섯 8~10개
🫒 올리브유 2큰술
🧄 편마늘 5~6알
🌿 파슬리 약간
🧂 플레이크 소금 약간
⭐ 비밀재료(111번) 1큰술
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
감자는 한입 크기로 썰어 물에 30분 담가 전분을 빼주세요.
2
물기를 닦은 감자를 전자레인지에 6분 돌려 살짝 익혀주세요.
3
센 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 양송이를 노릇하게 볶아주세요.
4
플레이크 소금으로 양송이에 간을 해주세요.
5
감자를 넣고 겉이 노릇하고 바삭해질 때까지 함께 볶아주세요.
6
편마늘과 파슬리를 넣고 마지막에 비밀재료를 살짝 뿌리면 완성 🧡
📌 꿀팁
✨
양송이는 센 불에 먼저 구워야 물이 생기지 않고 풍미가 진해져요.
✨
감자는 전자레인지로 먼저 익혀야 겉은 바삭, 속은 포슬포슬해요.
✨
비밀재료는 불을 끄기 직전에 뿌려야 고소한 향이 살아요.
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
마지막에 뿌리는 가루 하나로 감칠맛이 확 살아나요 ✨
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