관자인 줄 알았던 새송이 계란볶음
🛒 재료 준비 (1~2인분)
🍄 새송이버섯 2개
🥚 계란 3개
🧄 다진 마늘 1큰술
🥢 진간장 1큰술
⭐ 비밀재료(110번) 1큰술
🧂 후추 약간
🌿 쪽파(또는 대파) 약간
🍄 새송이버섯 2개
🥚 계란 3개
🧄 다진 마늘 1큰술
🥢 진간장 1큰술
⭐ 비밀재료(110번) 1큰술
🧂 후추 약간
🌿 쪽파(또는 대파) 약간
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
새송이는 1.5cm 두께로 동그랗게 썰어 관자 모양을 만들어주세요.
2
계란 3개를 풀어 부드럽게 스크램블한 뒤 그릇에 덜어주세요.
3
같은 팬에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요.
4
새송이를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
5
덜어둔 계란을 넣고 진간장과 비밀재료, 후추를 넣어 섞어주세요.
6
쪽파를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아내면 완성 🧡
📌 꿀팁
✨
새송이 단면에 칼집을 격자로 살짝 넣으면 소스가 더 잘 배고 관자 느낌이 살아나요.
✨
새송이는 센 불에서 노릇하게 구워야 물이 덜 나오고 쫄깃해요.
✨
계란은 반만 익혀 덜어두면 마지막에 부드럽게 섞여요.
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
윤기 내는 소스 재료 딱 하나로 맛이 확 달라져요 ✨
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