풍실풍실찜케이크
안녕하세요 댓글감사합니다😀
퐁실퐁실 맛도 건강도 한방에 잡을 수 있는
찜 케이크 레시피 소개해드릴게요❤️
🥣 준비재료
달걀 3개
무가당 플레인 요거트 40g
우유 20ml
알룰로스 25g
식용유 10g
베이킹파우더 2g
레몬즙 ½작은술
블루베리 한 줌- 30~40g
(냉동,냉장 모두가능해요!)
핵심재료 60g
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찜 케이크 레시피 소개해드릴게요❤️
🥣 준비재료
달걀 3개
무가당 플레인 요거트 40g
우유 20ml
알룰로스 25g
식용유 10g
베이킹파우더 2g
레몬즙 ½작은술
블루베리 한 줌- 30~40g
(냉동,냉장 모두가능해요!)
핵심재료 60g
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
달걀은 흰자와 노른자를 깔끔하게 분리합니다.
2
노른자 볼에 요거트, 우유, 식용유를 잘 푼 뒤, 비밀재료와 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.
3
흰자 볼에는 레몬즙과 알룰로스를 넣고 뿔이 단단하게 서도록 머랭을 쳐줍니다.
4
노른자 반죽에 머랭을 2~3번에 나누어 넣으며, 거품이 죽지 않도록 바닥에서부터 가볍게 퍼올리듯 섞어주세요.
5
깊은 내열 용기에 반죽을 담고 그 위에 블루베리를 취향껏 얹어줍니다.
6
김이 오르는 찜기에 넣고 중약불로 30~35분 푹 쪄낸 뒤, 불을 끄고 5분간 뜸을 들이면 완성!
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
(빵의 모양을 단단하게 잡아주고, 사르르 녹는 폭신한 식감을 만들어주는 핵심이에요)
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