케이크사지마세요
안녕하세요
만원도 안 되는 재료비로 백화점 퀄리티를 낼 수 있는
특별한 기념일 베이킹 레시피를 알려드릴게요😀
중력분: 300g
우유: 160ml (미지근하게)
이스트: 3g
알룰로스: 1.5큰술 (설탕 대체 가능)
식용유: 1큰술
소금: 0.3작은술
핵심 재료: 1작은술(예쁜 색감 포인트❤️)
만원도 안 되는 재료비로 백화점 퀄리티를 낼 수 있는
특별한 기념일 베이킹 레시피를 알려드릴게요😀
중력분: 300g
우유: 160ml (미지근하게)
이스트: 3g
알룰로스: 1.5큰술 (설탕 대체 가능)
식용유: 1큰술
소금: 0.3작은술
핵심 재료: 1작은술(예쁜 색감 포인트❤️)
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
반죽 만들기
미지근한 우유에 이스트, 알룰로스를 가볍게 풀고 중력분, 소금, 식용유를 더해 한 덩어리로 뭉쳐주세요. (핵심 재료로 색감을 내주세요❤️)
미지근한 우유에 이스트, 알룰로스를 가볍게 풀고 중력분, 소금, 식용유를 더해 한 덩어리로 뭉쳐주세요. (핵심 재료로 색감을 내주세요❤️)
2
1차 발효하기
반죽을 덮어 따뜻한 곳에서 50분~1시간 동안 발효해 줍니다. 2배 가까이 부풀면 가스를 가볍게 빼주세요. (너무 오래 두면 모양이 퍼질 수 있으니 타임체크 필수!)
반죽을 덮어 따뜻한 곳에서 50분~1시간 동안 발효해 줍니다. 2배 가까이 부풀면 가스를 가볍게 빼주세요. (너무 오래 두면 모양이 퍼질 수 있으니 타임체크 필수!)
3
장미 만들기
반죽을 작게 소분해서 동그랗게 밀어준 뒤, 5장을 겹쳐서 끝부터 돌돌 말아주세요. 가운데를 톡 잘라주면 장미 2송이가 완성된답니다.
반죽을 작게 소분해서 동그랗게 밀어준 뒤, 5장을 겹쳐서 끝부터 돌돌 말아주세요. 가운데를 톡 잘라주면 장미 2송이가 완성된답니다.
4
찜기에 찌기
완성된 장미 반죽을 찜기에 세워 담고, 물이 끓기 시작하면 중불에서 15분간 쪄주세요. (불을 끄고 3분 동안 뜸을 들여야 주름지지 않아요)
완성된 장미 반죽을 찜기에 세워 담고, 물이 끓기 시작하면 중불에서 15분간 쪄주세요. (불을 끄고 3분 동안 뜸을 들여야 주름지지 않아요)
5
예쁘게 포장하기
케이크 모양으로 접시에 둥글게 쌓거나, 바구니에 유산지를 깔고 꽃다발처럼 담아보세요. 선물 상자에 넣을 때는 완전히 식힌 뒤 담아야 눅눅해지지 않아요!
케이크 모양으로 접시에 둥글게 쌓거나, 바구니에 유산지를 깔고 꽃다발처럼 담아보세요. 선물 상자에 넣을 때는 완전히 식힌 뒤 담아야 눅눅해지지 않아요!
📌 꿀팁
✨
실패 없는 꿀팁
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꽃잎은 얇게 밀어야 찐 뒤에도 입체적인 모양이 살아나요.
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반죽이 너무 질면 꽃잎이 처질 수 있으니 주의하기!
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찐 직후 바로 열면 주름질 수 있으니 3분 뜸 들이기 잊지 마세요.
✨
선물 포장은 완전히 식힌 뒤 해야 눅눅해지지 않아요.
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
색감 포인트에요
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