라임치즈케이크
안녕하세요
라임 치즈케이크 만드는 법 알려드릴게요! 🍰✨
핵심만 싹 정리해 뒀으니까 저장해 두고 꼭 만들어 드셔보세요 👇
크림치즈 200g
비스킷 65g (로투스나 오레오 추천)
무염버터 30g
설탕 30g
라임즙 36g
생크림 160g
우유 60g
✨핵심재료✨ 7g
(식감을 살려주는 포인트!)
라임 치즈케이크 만드는 법 알려드릴게요! 🍰✨
핵심만 싹 정리해 뒀으니까 저장해 두고 꼭 만들어 드셔보세요 👇
크림치즈 200g
비스킷 65g (로투스나 오레오 추천)
무염버터 30g
설탕 30g
라임즙 36g
생크림 160g
우유 60g
✨핵심재료✨ 7g
(식감을 살려주는 포인트!)
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
바닥 만들기 🍪
비스킷은 곱게 부숴 녹인 버터랑 섞어서 틀에 꾹꾹 눌러 담기
비스킷은 곱게 부숴 녹인 버터랑 섞어서 틀에 꾹꾹 눌러 담기
2
치즈 베이스 🧀
말랑한 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕과 매끈하게 섞은 후, 라임즙까지 쏙 넣어서 고르게 섞어주기 ✨
말랑한 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕과 매끈하게 섞은 후, 라임즙까지 쏙 넣어서 고르게 섞어주기 ✨
3
핵심 재료 녹이기 🥛
제일 중요한 핵심 재료는 얼음물에 말랑하게 불려서 물기 꾹 짜두기! 우유는 절대 끓지 않게 따뜻하게만 데운 다음 불린 핵심재료 넣고 완전히 녹여주기 🔥
제일 중요한 핵심 재료는 얼음물에 말랑하게 불려서 물기 꾹 짜두기! 우유는 절대 끓지 않게 따뜻하게만 데운 다음 불린 핵심재료 넣고 완전히 녹여주기 🔥
4
생크림 합치기 🥣
3번 녹인 우유를 치즈 베이스에 붓고 섞어줘요. 생크림은 너무 단단하게 말고 살짝 걸쭉할 정도로만 휘핑해서 치즈 반죽에 퐁당! 부드럽게 섞어주기 🤍
3번 녹인 우유를 치즈 베이스에 붓고 섞어줘요. 생크림은 너무 단단하게 말고 살짝 걸쭉할 정도로만 휘핑해서 치즈 반죽에 퐁당! 부드럽게 섞어주기 🤍
5
굳히기 🧊
비스킷 바닥 위에 치즈 반죽을 쪼르륵 붓고 표면 싹 정리한 뒤에, 냉장고에서 4시간 이상 차갑게 굳혀주면 끝-!
비스킷 바닥 위에 치즈 반죽을 쪼르륵 붓고 표면 싹 정리한 뒤에, 냉장고에서 4시간 이상 차갑게 굳혀주면 끝-!
📌 꿀팁
✨
치즈 베이스는 손에 살짝 따뜻한 온도로 맞추기 🤲
✨
생크림은 살짝 걸쭉해질까 말까 할 때까지만 휘핑하기 ☁️
✨
우유는 끓이기 금지! 끓기 전에 데워서 재료 완전히 녹이기 🤫
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
식감을 살려주는 포인트에요
핵심재료 확인하기 →쿠팡 파트너스를 통해 수수료를 제공받습니다.