ふわもち🖤 秘密の材料で作るくるくる蒸しパン

📝 材料
🌾 小麦粉　300g
🍞 ドライイースト　3g
🥛 牛乳または水　160g前後
🤫 秘密の材料　適量
🍬 砂糖　0〜20g
※甘さはお好みで調整してください。

👩‍🍳 作り方
1. 生地を作る
🌾 小麦粉にドライイーストを加えます。
🥛 牛乳または水を少しずつ加えながら混ぜます。

2. 生地をこねる
🥣 ひとまとまりになったら、表面がなめらかになるまでしっかりこねます。

3. 生地を休ませる
⏰ ラップやふたをして、約10〜15分休ませます。

4. 秘密の材料を準備する
🤫 秘密の材料を細かくして使ってもOK。
さらに簡単に作りたい場合は、
秘密の材料のペーストだけでも作れます。
甘めにしたい場合は、砂糖を少量混ぜてください。

5. 生地を薄く伸ばす
🪵 生地を大きめの長方形になるように薄く伸ばします。

6. 秘密の材料を塗る
🤫 生地全体に秘密の材料を薄く均一に広げます。

7. 折って層を作る
📄 生地を何層かに折りたたみ、軽く伸ばします。
この工程で、きれいな層ができます。

8. くるくる巻く
🌀 端から生地をくるくる巻きます。

9. カットする
🔪 食べやすい大きさに切り、渦巻き模様が見えるように並べます。

10. 発酵させる
🌡️ 蒸し器に並べて、ひと回りふっくらするまで発酵させます。

11. 蒸す
♨️ 蒸気が上がった蒸し器で約15分蒸します。
火を止めたらすぐにふたを開けず、
2〜3分待ってから取り出してください。