🦐🥦 えびとブロッコリーのふわふわ蒸しキューブ

📝 材料
🦐 むきえび　80〜100g
🥦 ブロッコリー　50〜60g
🥚 卵　1個
🥕 にんじん　20〜30g
🤍 片栗粉　小さじ1〜2
💧 水　必要に応じて少量
🫗 油　容器に塗る用 少量
※片栗粉はコーンスターチでも代用できます。

👩‍🍳 作り方
1. ブロッコリーを準備する
🥦 やわらかい穂先は、さっと茹でて細かく刻みます。
茎の部分を使う場合は、硬い部分を取り除いて細かく刻み、
しっかりやわらかくなるまで茹でます。
赤ちゃん用なら、指で簡単につぶせるくらいまでやわらかくするのがおすすめです。

2. ブロッコリー卵液を作る
🥚 卵を溶き、細かくしたブロッコリーを加えて混ぜます。

3. えび生地を作る
🦐 えびをなめらかなペースト状にします。
🥕 細かく刻んだにんじんを加えます。
🤍 片栗粉小さじ1〜2を加えて、全体がまとまるまでよく混ぜます。
生地が硬すぎる場合は、水をほんの少し加えて調整してください。

4. 容器に入れる
🫗 耐熱容器またはシリコーンスチーマーに薄く油を塗ります。
えび生地を先に入れて平らにならし、
その上からブロッコリー入りの卵液をゆっくり流し入れます。

♨️ 蒸し器の場合
蒸気が上がった蒸し器に入れ、
中弱火で約15〜20分蒸します。
中までしっかり火が通ったら火を止め、
2〜3分ほど置いてから取り出します。

👉 ふんわり、しっとりした食感に仕上がります。

📡 電子レンジ＋シリコーンスチーマーの場合
シリコーンスチーマーに生地を入れて、ふたをします。
600Wで約3〜5分を目安に加熱します。
中心がまだ固まっていなければ、
30秒ずつ追加加熱してください。

👉 蒸し器を出すのが面倒な時でも、
シリコーンスチーマーなら電子レンジで蒸し器のようにふんわりやわらかく仕上げやすいです✨

🔪 仕上げ
🌬️ 粗熱を取ってから型から外し、
赤ちゃんが持ちやすいキューブ状やスティック状にカットしたら完成♡