한입 바삭 감자볼

🛒 준비 재료
- 감자: 500g
- 소금: 적당량
- 흑후추: 양 미표기
- 옥수수전분: 약 100g
- 식용유: 손에 바를 소량
- 튀김용 기름: 양 미표기
- 케첩: 완성 화면에 보이나 자막상 계량 미표기

👩‍🍳 만드는 방법
1. 감자 500g을 썰어 물이 끓은 찜기에 올리고 15분간 찐다.
2. 익힌 감자에 흑후추와 소금을 넣어 으깬다.
3. 옥수수전분 약 100g을 넣어 반죽한다.
4. 손에 식용유를 조금 바르고 반죽을 뭉친다.
5. 하나당 25g씩 떼어 작은 사각형 모양으로 만든다.
6. 기름이 6할 정도 달아오르면 넣고 노릇해질 때까지 튀기며 뒤집는다.
7. 한 번 더 튀겨 바삭하게 만든다.

✅ 꼭 기억해주세요
- 소금·흑후추·튀김용 기름의 정확한 계량
- 섭씨 기준의 기름 온도
- 1차·2차 튀김 시간과 전체 조리시간