【32】クリームチーズのレシピ
🛒 材料
🔥 作り方
1️⃣ 鍋に牛乳を入れ、ふち回りから気泡が出るまで中弱火で温めます。
2️⃣ レモン汁を入れ軽く混ぜ、火を消して5分置きます（モロモロ分離します）。
3️⃣ 布巾等に流し入れ、10分ほど軽く水気を切ります（※手で強く絞らない！）。
4️⃣ ミキサーにチーズの塊、🌟秘密の材料🌟、塩、はちみつを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
5️⃣ 密閉容器に入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めたら完成！
2️⃣ レモン汁を入れ軽く混ぜ、火を消して5分置きます（モロモロ分離します）。
3️⃣ 布巾等に流し入れ、10分ほど軽く水気を切ります（※手で強く絞らない！）。
4️⃣ ミキサーにチーズの塊、🌟秘密の材料🌟、塩、はちみつを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
5️⃣ 密閉容器に入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めたら完成！
📌 調理のコツ
💡 失敗しないコツ
・布巾を強く絞るとパサパサになります。ミキサーの時、固い場合は出た水分（ホエイ）を大さじ1追加してね。
・無添加なので密閉容器で冷蔵保管し、3〜5日以内に食べてね。
👇 極上のねっとり感の決め手！ 👇
牛乳だけだと時間が経つと水っぽくなりますが、この「秘密の粉」が微細な水分をピタッと吸着！
生クリームなしでも、市販のフィラデルフィアチーズのように濃厚でモッチリとした極上の食感を作ります✨
・布巾を強く絞るとパサパサになります。ミキサーの時、固い場合は出た水分（ホエイ）を大さじ1追加してね。
・無添加なので密閉容器で冷蔵保管し、3〜5日以内に食べてね。
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牛乳だけだと時間が経つと水っぽくなりますが、この「秘密の粉」が微細な水分をピタッと吸着！
生クリームなしでも、市販のフィラデルフィアチーズのように濃厚でモッチリとした極上の食感を作ります✨
✨ このレシピの秘密
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