이북식찜닭
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
재료 (2~3인분)
통 닭다리 800g
부추 1줌
통마늘 한 줌(10~12알)
물 200ml
맛술 1큰술
소금, 후춧가루 약간
닭에 바르는 양념
간장 2큰술
참기름 1큰술
곁들임 소스
진간장 3큰술
식초 1큰술
★비밀재료★ 1작은술
다진 마늘 1/2큰술
고춧가루 1큰술
설탕 1작은술
통깨 약간
통 닭다리 800g
부추 1줌
통마늘 한 줌(10~12알)
물 200ml
맛술 1큰술
소금, 후춧가루 약간
닭에 바르는 양념
간장 2큰술
참기름 1큰술
곁들임 소스
진간장 3큰술
식초 1큰술
★비밀재료★ 1작은술
다진 마늘 1/2큰술
고춧가루 1큰술
설탕 1작은술
통깨 약간
2
닭다리는 칼집을 내고 키친타월로 물기를 닦아요
간장과 참기름을 섞어 닭에 고루 발라요
간장과 참기름을 섞어 닭에 고루 발라요
3
밥솥 바닥에 통마늘을 깔고 닭을 올린 뒤 맛술과 물을 부어요
4
만능찜 기능으로 30분 조리해요
5
그동안 소스 재료를 모두 섞어 소스를 만들어요
6
조리가 끝나면 먹기 좋게 썬 부추를 닭 위에 듬뿍 올려요
7
바로 뚜껑을 닫고 5분 뜸 들여 잔열로만 부추를 익혀요
(숨만 살짝 죽어야 향과 식감이 살아요)
(숨만 살짝 죽어야 향과 식감이 살아요)
8
소스에 찍어 먹고, 남은 닭 육수엔 밥 비벼 후추 넉넉히 뿌려 먹어요
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