단호박 에그타르트
밀가루 없이 늙은 호박과 찹쌀가루로 만들어 쫀득하고 달콤한 건강 간식, 단호박 에그타르트입니다.
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
[1단계] 단호박 찌기
2
껍질을 벗긴 늙은 호박을 얇게 썰어 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 15분간 찐다.
[2단계] 타르트 액 만들기
[2단계] 타르트 액 만들기
3
그릇에 계란 2개, 설탕 15g, 우유 100ml를 넣고 충분히 섞어 타르트 액을 만든다.
[3단계] 타르트지 반죽하기
[3단계] 타르트지 반죽하기
4
찐 단호박 200g에 비밀재료를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 치대어 반죽한다.
[4단계] 타르트지 성형하기
[4단계] 타르트지 성형하기
5
반죽을 한 덩이씩 떼어 둥글게 빚은 뒤 가운데를 파내고 가장자리를 만져 작은 그릇 모양으로 만든다.
[5단계] 1차 굽기
[5단계] 1차 굽기
6
에어프라이어에 타르트지를 넣고 식용유를 뿌린 뒤 160도에서 8분간 굽는다.
[6단계] 2차 굽기
[6단계] 2차 굽기
7
모양이 잡힌 타르트지에 타르트 액을 붓고 170도에서 10분간 더 구워 완성한다.
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