치즈 감자볼
바삭하게 튀겨낸 감자볼 속에 고소한 모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어간 든든한 간식입니다.
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
[1단계] 감자 찌고 으깨기
2
감자 3개를 얇게 썰어 찜기에 넣고 25분간 찐 후 꺼냅니다.
3
찐 감자에 후춧가루 약간과 소금 1/2스푼을 넣고 포크 등으로 곱게 으깨줍니다.
[2단계] 반죽 만들기
[2단계] 반죽 만들기
4
으깬 감자에 비밀재료 30g을 넣고 반죽을 잘 뭉쳐줍니다.
[3단계] 치즈 소 넣기
[3단계] 치즈 소 넣기
5
반죽을 적당량 떼어 평평하게 편 뒤 모짜렐라 치즈를 넣고 동그랗게 감싸 빚어줍니다.
[4단계] 튀기기 및 완성
[4단계] 튀기기 및 완성
6
팬에 기름을 부어 약 30% 온도로 예열한 뒤 중약불로 줄입니다.
7
만들어둔 감자볼을 넣고 바삭해질 때까지 약 6~8분간 튀겨 건져냅니다.
8
접시에 담고 파슬리가루를 뿌린 후 케첩에 찍어 먹습니다.
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