애플 크럼블 파이

[1단계] 사과 필링 만들기사과의 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 네모나게 썰어줍니다.
논스틱 팬에 비밀재료 35g을 녹인 뒤, 썬 사과를 넣고 전체 과정 소불에서 약 10분 정도 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
사과가 부드러워지면 전분물(물 35g + 전분 8g)을 부어 섞어주고, 마지막에 시나몬 파우더를 넉넉히 뿌려 골고루 섞은 후 불을 끄고 식혀둡니다.

[2단계] 소크럼블(반죽) 만들기볼에 중력분 150g과 조각낸 비밀재료 60g을 넣고 손으로 비비거나 으깨어 고슬고슬한 소크럼블(소리) 상태로 만들어 줍니다.
여기에 달걀 1개를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다.

[3단계] 팬닝 및 조립하기베이킹용 원형 틀에 오일(기름)을 골고루 얇게 발라줍니다.
만든 소크럼블 반죽의 3분의 2 양을 틀 바닥에 깔고 평평하게 꾹꾹 눌러 다져줍니다.
그 위에 볶아둔 시나몬 사과 필링을 빈틈없이 듬뿍 올려줍니다.
남겨둔 나머지 소크럼블 반죽을 사과 필링 위에 골고루 흩뿌려 덮어줍니다.

[4단계] 굽기180도로 예열된 오븐에 넣고 180도에서 35~40분간 노릇하게 구워내면 향긋한 시나몬 사과 파이가 완성됩니다.