무 전
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
재료 (1~2인분)
2
무 1/3개 (약 300g)
3
감자전분 2큰술
4
모짜렐라치즈 한 줌 (선택)
5
식용유 약간
6
핵심재료 1작은술
특제소스
7
폰즈소스 2큰술
8
참기름 약간
9
다진 대파 약간
10
통깨 약간
11
무채 썰기
무는 최대한 가늘고 얇게 채 썰어주세요.
👉 채칼을 사용하면 훨씬 일정한 식감이 나옵니다.
👉 무에서 나온 수분은 버리지 마세요.
자연스럽게 나온 수분이 반죽을 촉촉하게 만들어 속은 쫀득하고 겉은 바삭하게 익어요.
무는 최대한 가늘고 얇게 채 썰어주세요.
👉 채칼을 사용하면 훨씬 일정한 식감이 나옵니다.
👉 무에서 나온 수분은 버리지 마세요.
자연스럽게 나온 수분이 반죽을 촉촉하게 만들어 속은 쫀득하고 겉은 바삭하게 익어요.
12
반죽 만들기
채 썬 무에 감자전분과 🤫핵심재료를 넣고 골고루 섞어주세요.
치즈를 넣으면 한층 더 쫀득하고 고소한 식감이 살아납니다.
👉 반죽은 너무 질지 않게 무와 전분이 자연스럽게 뭉쳐지는 정도가 좋아요.
채 썬 무에 감자전분과 🤫핵심재료를 넣고 골고루 섞어주세요.
치즈를 넣으면 한층 더 쫀득하고 고소한 식감이 살아납니다.
👉 반죽은 너무 질지 않게 무와 전분이 자연스럽게 뭉쳐지는 정도가 좋아요.
13
노릇하게 굽기
팬에 기름을 살짝 두르고 반죽을 넓고 얇게 펴주세요.
중약불에서 천천히 익혀주면 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 완성됩니다.
👉 두껍게 만들수록 식감이 무거워질 수 있으니 얇게 펴는 것이 핵심!
팬에 기름을 살짝 두르고 반죽을 넓고 얇게 펴주세요.
중약불에서 천천히 익혀주면 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 완성됩니다.
👉 두껍게 만들수록 식감이 무거워질 수 있으니 얇게 펴는 것이 핵심!
14
더 맛있게 즐기기
노릇하게 구운 무전을 특제소스에 찍어 드셔보세요.
김에 싸서 먹으면 고소함과 감칠맛이 배가됩니다.
👉 치즈를 추가하면 술안주 느낌으로도 정말 좋아요.
노릇하게 구운 무전을 특제소스에 찍어 드셔보세요.
김에 싸서 먹으면 고소함과 감칠맛이 배가됩니다.
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