🍚 찬 밥으로 만드는 젤라또

시판 아이스크림 대신 집에서 남은 밥으로 젤라또 만들어 보세요 :)
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🥣 재료

• 찬밥 150g

• 우유 180~200ml

• 생크림 200ml

• 알룰로스 5~8g

• 연유 1큰술

🍨 만드는 방법

1. 찬밥, 우유, 알룰로스, 연유를 믹서에 넣고 최대한 곱게 갈아주세요.

2. 생크림을 넣고 한 번 더 부드럽게 섞어주세요.

3. 용기에 담아 냉동실에 넣어주세요.

4. 30~60분마다 꺼내 거품기나 핸드믹서로 충분히 섞어주세요.

5. 2~3번 반복해 쫀득하고 부드러운 질감을 만들어주세요.

6. 마지막으로 냉동실에서 4~5시간 충분히 얼리면 완성🍨

💡TIP

연유가 들어가서 알룰로스는 많이 넣지 않아도 은은하게 달달해요.
먹기 전 5~10분 정도 실온에 두면 훨씬 부드럽게 떠져요.