[13] 手作りソーセージレシピ

👩‍🍳 作り方

1️⃣ 肉だねを作る
豚ひき肉と卵白を入れ、
なめらかになるまで混ぜます。

2️⃣ 粘りを出す
ねぎ・生姜水を少しずつ加えながら、
粘りが出るまでしっかり混ぜます。

3️⃣ 味付けする
片栗粉、調味料、✨秘密の材料を加え、
全体を均一に混ぜ合わせます。

4️⃣ 形を作る
ラップの上に肉だねをのせ、
細長く整えます。
両端をキャンディの包み紙のように
くるくる巻いて固定します。

5️⃣ 蒸す
ラップを巻いたまま、
蒸し器で約15〜20分蒸します。

6️⃣ 焼く
ラップを外して切り込みを入れ、
フライパンでこんがり焼けば完成🌭✨

✨ 秘密の材料がポイントな理由
✔ 人工着色料なしで食欲をそそる赤みを演出
✔ 発酵穀物ならではの風味で肉の味わいを引き立てる
✔ 手作りソーセージの見た目と完成度をアップ

✨ 秘密の材料がない場合
なくても作れますが、ビーツパウダーやパプリカパウダーで自然な色合いをプラスすることもできます。

✨ 秘密の材料 活用TIP
🍚 ご飯料理
→ 少量加えるだけで自然なピンク色の紅麹ご飯に
🍜 生地料理
→ すいとん、うどん、パン作りにきれいな天然色をプラス
🥩 肉料理
→ 焼肉、豚肉炒め、手作りソーセージに自然な色合いと発酵風味を加えます

💡 成功ポイント
✔ 片栗粉がぷりっとした食感を作ります
✔ ラップを巻いたまま蒸すと形がきれいに保てます
✔ 蒸した後に焼くと、香ばしさがアップします

🌭 おうちで作る、やさしい味わいの
ぷりっとした手作りソーセージを楽しんでください✨

※ Amazonアソシエイトリンクを使用していますが、お客様が払う価格に変動はありません。
※ 便宜上Amazonでご紹介していますが、他で販売されている製品をご使用いただいても大丈夫です。