잘게 으깬 두부를 달걀물에 섞어 전자레인지로 익히는 한 그릇.
재료 · 1인분
두부 100g
달걀 2개
물 60mL
다진 쪽파 1큰술 · 선택
소금 한 꼬집
참기름 ¼작은술 · 선택
계량: 1작은술 5mL / 1큰술 15mL
준비할 도구
전자레인지, 전자레인지용 계란찜 용기, 포크, 조리용 온도계
만드는 순서
두부의 겉물기를 빼고 포크로 잘게 으깨요. 달걀, 물, 소금을 넣고 고루 풀어요. 쪽파가 있으면 함께 넣어요.
전자레인지용 용기에 담고, 뚜껑과 스팀홀은 용기 설명서의 조리 방법대로 준비해요. 내용물이 부풀 여유를 남겨요.
700W 기준으로 먼저 2분 가열해요. 가장자리와 가운데를 한 번 고루 섞고, 다시 덮어 30초씩 추가로 익혀요. 출력과 재료 온도에 따라 필요한 시간이 달라져요.
흐르는 달걀물이 남지 않도록 익혀요. 조리용 온도계로 가운데를 포함한 여러 곳이 74℃ 이상인지 확인하고, 부족하면 더 가열해요.
덮은 채 2분 두어요. 장갑을 끼고 꺼내 뜨거운 김이 얼굴로 향하지 않게 뚜껑을 열어요. 취향에 따라 참기름을 조금 더해요.
시간보다 가운데 익힘을 확인해요
전자레인지 출력과 두부의 수분에 따라 조리 시간이 달라져요. 중간에 섞고 짧게 추가 가열해요.
조리 시간은 재료·기기·화력에 따라 달라질 수 있어요.
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꿀팁키친의 응용 레시피입니다. 이미지는 AI로 연출한 예시입니다.