001 토마토 바질 파스타

데운 토마토 소스에 방울토마토와 생바질을 더해 완성하는 한 접시.

재료 · 1인분

• 마른 스파게티 100g

• 토마토 파스타 소스 150g

• 방울토마토 5개

• 마늘 1쪽

• 올리브오일 1작은술

• 생바질 3~4장 · 선택

• 면수 2~4큰술

• 물·소금 면 포장 안내대로

• 후추 약간 · 선택

계량: 1작은술 5mL / 1큰술 15mL

준비할 도구

냄비, 팬, 칼·도마, 팬에 맞는 조리도구, 파스타집게

만드는 순서

1. 방울토마토는 반으로, 마늘은 얇게 썰어요. 끓는 물에 면을 넣고 포장에 적힌 시간보다 약 1분 짧게 삶아요. 건지기 전에 면수 반 컵을 따로 남겨두세요.

2. 팬에 올리브오일과 마늘을 넣고 약불에서 향을 내요. 마늘이 갈색으로 타기 전에 토마토를 넣고 중약불에서 2~3분 볶아요.

3. 토마토 파스타 소스 150g을 넣고 약불에서 2~3분 데워요. 너무 되직하거나 소스가 튀면 남겨둔 면수를 조금 넣어주세요.

4. 삶은 면과 면수 2큰술을 넣고 부드럽게 섞으며 약 1분 더 익혀요. 코팅 팬에는 나무·실리콘 조리도구를 써요. 뻑뻑하면 면수를 1큰술씩 더하고 원하는 식감을 확인해요.

5. 생바질을 손으로 뜯어 넣어요. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 집게로 접시에 담아요. 생바질이 없으면 그대로 완성해도 좋아요.

면수는 조금씩, 소금은 마지막에

소스에 이미 간이 있으니 먼저 맛을 보고 소금을 조절해요. 면이 뻑뻑하면 면수를 1큰술씩 더해요.

조리 시간은 재료·기기·화력에 따라 달라질 수 있어요.

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꿀팁키친의 응용 레시피입니다. 이미지는 AI로 연출한 예시입니다.