흰쌀밥 대신 먹이는 건강한 아침

반죽하기 (1차 발효)우유, 계란, 설탕, 이스트, 우유분말 섞은 뒤 강력분을 넣고 뭉쳐줍니다. 소금과 부드러운 버터를 더해 매끄럽게 반죽하고, 냉장 1시간 + 실온에서 2배 크기로 발효합니다.

토핑 소스 만들기
녹인 버터, 설탕, 계란물, 박력분을 골고루 섞어 토핑 소스를 준비합니다. 성형하기 (휴지)반죽 가스를 빼고 8등분으로 나눠 둥글린 뒤 15분간 휴지시킵니다. 밀대로 밀어 길게 만든 후 돌돌 말아 길쭉한 막대 모양으로 빚어줍니다. 2차 발효 및 굽기팬에 담아 35도에서 1.5배 크기로 2차 발효합니다.

표면에 계란물을 바르고 토핑 소스를 지그재그로 짜준 뒤, 180도 오븐에 20분간 구워내면 완성입니다!