수제소시지 레시피!

🚨 첨가물 덩어리 시판 소시지, 아직도 그냥 드시나요? 🚨

이제 집에서 육즙 팡팡 터지는 수제 소시지를 뚝딱 만들 수 있어요! 전용 몰드도 필요 없고, 랩만 있으면 무조건 성공하는 초간단 레시피 풉니다 📝 (다이어트 식단, 아이 반찬으로 강추! 무조건 저장하세요)

🌭 준비물 🌭
- 돼지 앞다릿살 150g
- 계란 흰자 1/2개
- 생강가루: 0.5작은술
- 물 1/2컵
- 맛소금: 1~2꼬집
- 진간장: 0.5큰스푼
- 식용유: 1작은술
- ⭐️비밀 재료⭐️: 1.5큰스푼 (육즙 가두는 치트키!)

👩‍🍳 레시피 👩‍🍳
1️⃣ 믹서기에 고기와 계란 흰자를 넣고 1차로 곱게 갈아주세요
2️⃣ 물 1/2컵에 생강가루를 섞은 뒤, 믹서기에 3~4번 나누어 부어가며 고기가 끈적해질 때까지 갈아줍니다
3️⃣ 간 고기에 소금, 간장, 식용유, 그리고 핵심인 ⭐️비밀 재료⭐️를 넣고 한 방향으로 마구 치대주세요! (이래야 식감이 탱글해져요)
4️⃣ 도마에 랩을 깔고 반죽을 올린다음, 스크래퍼로 밀어 팽팽하게 긴 모양으로 만들고 양끝을 사탕처럼 묶어줍니다.
5️⃣ 냉동실에서 한번 굳힌 뒤, 찜기에 20분간 푹 찌면 완성!

팬에 기름 살짝 두르고 노릇하게 구워 먹으면 뽀득뽀득 육즙 터지는 식감이 진짜 미쳤어요 🤤 파, 생강 다질 필요 없이 생강가루로 10초 만에 잡내 잡고, ⭐️비밀 재료⭐️로 탱글함까지 완벽하게 챙겨보세요!

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