꾸덕한 수제 크림치즈 레시피!

초간단 홈메이드 크림치즈 레시피입니다:)

📋크림치즈 재료📋
- 우유: 1L
- 식초: 4스푼
- 버터: 10g (풍미를 위해 필수!)
- 소금: 1~2꼬집
- ★비밀 재료★: 1스푼

👩‍🍳 만드는 방법👩‍🍳
1. 냄비에 우유 1L를 붓고, 중약불에서 표면에 김이 모락모락 올라올 정도로만 데워줍니다.
2. 불을 끄고 식초 4스푼 넣어 가볍게 섞은 뒤, 5~10분 정도 그대로 두어 우유가 몽글몽글하게 분리되도록 기다려주세요.
3. 몽글해진 덩어리를 면포에 걸러 맑은 물기(유청)를 꽉 짜줍니다.
4. 물기를 뺀 치즈 덩어리에 버터 10g, 소금 1~2꼬집, 그리고 ★비밀 재료★ 1스푼을 넣고, 믹서기나 핸드블렌더로 부드럽게 갈아주면 완성입니다 🤍

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