手作りソーセージレシピ ✨

手作りソーセージレシピ ✨

市販のソーセージが気になる方に☺️おうちで簡単に作れる、
やさしい味わいの手作りソーセージです。

🛒 材料
・豚ひき肉 150g
・卵白 1/2個分
・片栗粉 15g
・ねぎと生姜を煮出した水 少量
・塩 1.5g
・しょうゆ 小さじ1
・砂糖 2g（お好みで調整OK）
・油 小さじ1
・耐熱ラップまたはクッキングシート
✨ 秘密の材料 0.2g

👩‍🍳 作り方
1️⃣ 肉だねを作る
豚ひき肉と卵白を入れ、
なめらかになるまでよく混ぜます。
2️⃣ 粘りを出す
ねぎと生姜を煮出した水を少しずつ加えながら、
粘りが出るまでしっかり混ぜます。
3️⃣ 味付けする
片栗粉、調味料、✨秘密の材料を加え、
全体が均一になるまでよく混ぜます。
※砂糖の量はお好みで調整してください。
4️⃣ 形を整えて冷やす
ラップに油を薄く塗り、肉だねをのせて細長く形を整えます。
両端をキャンディのようにくるくる巻いて固定し、
冷凍庫で少し固めます。
👉 一度冷やすと形が崩れにくく、きれいに仕上がります。
5️⃣ 蒸す
少し固まったらラップを外し、
蒸し器で15〜20分ほど、中心までしっかり火を通します。
6️⃣ こんがり焼く
表面に切り込みを入れ、
フライパンでこんがり焼いたら完成です🌭✨

✨ 秘密の材料を入れる理由
✔ ソーセージに自然な赤みをプラス
✔ 発酵由来の風味でお肉のおいしさを引き立てる
✔ 見た目もぐっとソーセージらしく仕上がります

おうちで簡単に作れる、
ぷりっとジューシーな手作りソーセージ🌭
ぜひ作ってみてください☺️💕