3時間並んで食べた、忘れられないチーズケーキ

🍰【3時間並んで食べた、忘れられないチーズケーキ】

これを知ったら、市販のチーズケーキに戻れない。🥹✨
ぜひ一度作ってみてください。


🧀【材料】
・クリームチーズ 200g
・砂糖 100g
・サワークリーム 180g
・ギリシャヨーグルト 50g
・卵 2個
・生クリーム 100g
・ホワイトチョコ 50g
・レモン果汁 9g
・コーンスターチ 20g
・バニラビーンズ 1/2本
・秘密の材料 1/2個 ✨
💡秘密の材料が、
香りに奥行きを出す決め手です。

👩🏻‍🍳【作り方】
1️⃣ クリームチーズと砂糖を なめらかになるまで混ぜます。

2️⃣ サワークリーム、
ギリシャヨーグルトを加えてよく混ぜます。

3️⃣ 卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。
👉レモン果汁とコーンスターチも加えます。

4️⃣ 小鍋に生クリーム、バニラビーンズ、
秘密の材料を入れて温めます。

沸騰直前で火を止め、ホワイトチョコを加えて
しっかり溶かします。

5️⃣ ④をチーズ生地に加えて混ぜ、こして型に流します

6️⃣ 天板に型を置き、2〜3cmほどお湯を注ぎます。

180℃で25分焼いたあと、温度を150℃に下げて、
さらに20分焼きます。

7️⃣ 粗熱を取って、冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成です。🤍