[272]한정식집 무조림 레시피
가을무는 보약입니다.조리법도 간단하니 가족들과 꼭 해드세요.
무하나만 있으면 완성되는 요리입니다.
무하나만 있으면 완성되는 요리입니다.
🛒 재료
무 반개,대파1대,청량고추,홍고추
양념:진간장4큰술,설탕1큰술,올리고당1큰술,다진마늘1큰술,맛술1큰술,고춧가루2큰술
물 300~350ml,코인육수1알
참기름이나 들기름
✨핵심재료2스푼›
🔥 만드는 방법
1
사과즙 100ml
2
대파 ½대
3
청양고추 1개, 홍고추 1개
양념 — 밥숟가락 기준
양념 — 밥숟가락 기준
4
진간장 4큰술
5
고춧가루 2큰술
6
다진 마늘 1큰술
7
맛술 1큰술
만드는 법
만드는 법
8
무는 도톰하게 썰고, 대파와 고추는 송송 썰어주세요.
9
냄비에 무를 깔고 물, 양념을 모두 넣어주세요.
10
끓어오르면 뚜껑을 덮고 중약불에서 20분 정도 익혀주세요.
11
대파와 고추를 넣고 뚜껑을 연 채 10~15분 더 졸여주세요. 중간에 국물을 무 위로 끼얹어주면 좋아요.이때 비법재료도 2큰술 넣어줍니다.
12
젓가락이 무에 부드럽게 들어가면 완성! 간을 보고 짜면 물을 조금, 단맛이 부족하면 설탕을 ½작은술씩 추가해주세요.
13
마지막 참기름이나 들기름을 살짝 두르면 더 맛나요.
🍚 국물 한 숟갈에 따끈한 밥을 비비고, 큼직한 무를 얹어 먹으면 돼!
🍚 국물 한 숟갈에 따끈한 밥을 비비고, 큼직한 무를 얹어 먹으면 돼!
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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