아이 간식 5가지

1. 고양이 치즈 감자볼
재료:
찐 감자, 비법재료, 소금·후추 약간, 모차렐라 치즈, 케첩, 초콜릿(얼굴 그리기용)
① 찐 감자를 으깨고 비법재료, 소금·후추를 조금 넣어 한 덩어리로 반죽해요.
② 반죽을 조금 떼어 납작하게 펴고 치즈 → 케첩 → 치즈 순서로 올려요.
③ 감싸서 동그랗게 빚고, 위를 살짝 집어 고양이 귀를 만들어요.
④ 기름에 노릇하게 튀긴 뒤 망에 올려 기름을 빼요.
⑤ 녹인 초콜릿으로 눈·코·입을 그려 주면 완성이에요.

2. 겉바속촉 우유 구이
재료:
계란 2개, 설탕 50g, 우유 300ml, 비법재료 40g (+겉옷: 계란 1개, 검은깨, 비법재료 약간)
① 계란·설탕·우유·비법재료를 냄비에 넣고 약불에서 계속 저어 되직한 크림 상태로 끓여요.
② 기름을 얇게 바른 틀에 붓고 평평하게 펴서 냉장고에서 3시간 이상 굳혀요.
③ 꺼내서 길쭉한 막대 모양으로 썰어요.
④ 계란 1개에 검은깨를 섞어 계란물을 만들어요.
⑤ 막대에 비법재료를 묻히고 계란물을 입혀 팬에서 사방이 노릇해질 때까지 구워요.

3. 계란 녹는 과자
재료: 계란 2개, 분유 18g, 비법재료 12g, 레몬즙 약간
① 흰자와 노른자를 나누고 흰자는 냉동실에 10분 넣어 둬요.
② 노른자에 분유를 넣고 매끈하게 섞어요.
③ 흰자에 레몬즙을 넣고 거품을 내다가 결이 생기면 비법재료를 넣고, 뿔이 설 때까지 머랭을 쳐요.
④ 머랭 1/3을 노른자에 섞은 뒤 다시 남은 머랭에 넣고 자르듯 가볍게 섞어요.
⑤ 짤주머니(별 깍지)로 종이호일 위에 작게 짜서 90도 오븐에서 60분 구워요.

4. 감자 햄 큐브전
재료: 감자, 햄, 비법재료, 소금·후추 약간
① 감자를 쪄서 곱게 으깨요.
② 깍둑 썬 햄, 비법재료, 소금·후추를 조금 넣어요.
③ 한 덩어리로 뭉쳐 반죽해요.
④ 작게 떼어 네모 모양으로 빚어요.
⑤ 약불에서 양면이 노릇해질 때까지 구워요.

5. 마가렛 쿠키
재료: 박력분 48g, 비법재료 48g, 버터 50g, 삶은 계란 노른자 1개, 소금 0.5g, 설탕 15g
① 버터를 중탕으로 녹이고 소금·설탕을 넣어 섞은 뒤, 삶은 노른자를 체에 내려 넣어요.
② 박력분과 비법재료를 체 쳐 넣고 덩어리 없이 고루 섞어 매끈한 반죽을 만들어요.
③ 10g씩 떼어 동그랗게 빚어 팬에 올려요.
④ 엄지로 꾹 눌러 갈라지는 무늬를 내요.
⑤ 예열한 오븐에서 160도로 20분 구워요.