여보 이거 고기아니야~
집에서 이자카야 분위기내기
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
꼬치 불리기: 6 나무꼬치를 물에 담가 둡니다. 구울 때 타지 않게 해줘요.
2
새송이 손질: 4 새송이버섯를 2~3cm 두께로 동그랗게 썰고, 양면에 칼집을 격자로 얕게 내주세요. 칼집 사이로 양념이 쏙 배어요.
3
꼬치에 꽂기: 썬 새송이를 꼬치 하나에 3~4개씩 꽂아줍니다.
4
양념 만들기: 비밀소스
5
새송이 굽기: 팬에 1 tablespoons 식용유를 두르고 중불에서 꼬치를 앞뒤로 노릇하게 구워요. 버섯에서 물이 나오고 겉이 노릇해지면 됩니다.
6
양념 바르며 졸이기: 양념을 붓으로 앞뒤로 2~3번 덧발라가며 윤기 나게 졸여줍니다.
7
마무리: 접시에 담고 1 tablespoons 쪽파 또는 통깨 (장식용)를 솔솔 뿌려 마무리해요.
8
에어프라이어로 할 땐 180도에서 8분 굽고, 양념을 발라 3~4분 더 구워주세요. 매콤하게 드시려면 양념에 고춧가루나 시치미를 조금 넣으면 좋아요.
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