밥솥 카스테라

🥚 재료

계란 4개
박력분 100g
설탕 80g
우유 40g
식용유 or 녹인 버터 30g
소금 한 꼬집
베이킹파우더 2g (생략 가능)
비밀재료 1큰술 🤫

🥣 만드는 법

1️⃣ 노른자 반죽
흰자와 노른자를 분리해주세요.
노른자에 우유, 식용유, 비밀재료를 넣고 섞은 뒤 박력분을 체 쳐 넣어 가볍게 섞어주세요.

2️⃣ 머랭 만들기
흰자에 설탕 80g을 3번 나눠 넣으며 휘핑해주세요.
거품기를 들었을 때 끝이 살짝 휘어지는 정도면 딱 좋아요.

3️⃣ 반죽 합치기
머랭 1/3을 노른자 반죽에 먼저 섞어주세요.
나머지 머랭은 두 번에 나눠 넣고 아래에서 위로 퍼 올리듯 살살 섞어주세요.

4️⃣ 밥솥에 넣기
내솥에 기름을 얇게 바르고 반죽을 부어주세요.
바닥에 2~3번 톡톡 쳐서 큰 기포만 빼주세요.

5️⃣ 취사하기
🍚 만능찜·케이크 기능은 40~45분 돌려주세요.
일반 밥솥은 취사 1회 후 확인하고 덜 익었다면 1회 추가해주세요.

젓가락으로 가운데를 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 완성이에요 🙌