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🍎 밀가루 없이 만드는 탱글 사과빵

🍳 보통 🍽️ 약 9~12조각

🛒 재료

🍎 사과는 껍질과 씨를 제거한 뒤 작게 깍둑썰기해주세요.

🥣 냄비에 사과와 물 80ml를 넣고 뚜껑을 덮어 사과가 완전히 부드러워질 때까지 익혀주세요.

🌀 익은 사과를 핸드블렌더나 믹서로 입자가 거의 보이지 않을 정도로 곱게 갈아주세요.

🍋 레몬즙 1큰술을 넣어주세요. 사과가 덜 달다면 알룰로스나 설탕을 조금 추가해도 좋아요.

⭐ 필수재료 12g에 찬물 50ml를 넣어 미리 불려주세요.

🔥 사과퓨레가 뜨거울 때 불을 끄고 불린 필수재료를 넣어 완전히 녹을 때까지 섞어주세요. 젤라틴을 넣은 뒤에는 다시 팔팔 끓이지 마세요.

🥣 사각 용기에 붓고 바닥을 가볍게 두드려 표면을 평평하게 만들어주세요.

🌬️ 한김 식힌 다음 냉장고에서 4시간 이상 충분히 굳혀주세요.

🔪 틀에서 꺼내 큼직한 정사각형으로 잘라주면 완성이에요.

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