환절기 수제캔디 레시피
요즘 코랑 목이 답답할 때 집에서 이 캔디 만들어보세요
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
🍐 배는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 작은 조각으로 잘라주세요.
2
🥣 냄비에 자른 배와 물 100ml를 넣고 배가 푹 무를 때까지 끓여주세요.
3
🥄 배를 으깨면서 충분히 끓인 다음 체나 면포에 걸러 배 농축액만 받아주세요.
4
🍬 걸러낸 배액에 설탕 150g과 ⭐ 핵심재료 2큰술을 넣어주세요.
5
🔥 중불에서 설탕이 녹을 때까지만 저어주고, 끓기 시작하면 젓지 않고 계속 졸여주세요.
6
🌡️ 145~150℃ 정도까지 끓여 하드캔디 상태로 만들어주세요. 찬물에 한 방울 떨어뜨렸을 때 바로 딱딱하게 굳어 똑 부러지면 적당해요.
7
🍋 불을 끄고 레몬즙 ½작은술을 넣어 빠르게 섞어주세요.
8
🍭 실리콘 몰드에 붓고 막대를 꽂은 뒤 실온에서 완전히 굳혀주세요.
9
✨ 몰드에서 꺼내면 생배로 직접 만든 배도라지 캔디 완성이에요.
📌 꿀팁
※ 하드캔디는 질식 위험이 있어 어린 유아에게는 주지 않는 것이 좋아요.
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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