시장 비빔국수 레시피
🛒 재료
소면 100g - 1인분
오이 1/3
상추 3~4장
삶은 달걀 1개
김가루
통깨 약간
고추장 1큰술
고춧가루 1작은술
식초 1큰술
진간장 1작은술
참기름 1큰술
다진마늘 1작은술
✨비밀 재료›
🔥 만드는 방법
1
고추장, 고춧가루, 식초, 간장, 다진 마늘에 비밀재료를 넣고 잘 섞어주세요. 가능하면 10~20분 정도 두면 양념 맛이 조금 더 자연스럽게 어우러집니다.
2
소면을 끓는 물에 삶아주세요. 물이 끓어오르면 찬물을 조금씩 1~2번 넣어가며 삶아주시면 됩니다.
3
다 삶은 면은 찬물에서 충분히 비벼 씻어 전분기를 제거해주세요. 물기를 최대한 털어내야 양념이 묽어지지 않습니다.
4
면에 양념장을 넣고 골고루 비빈 뒤 마지막에 참기름을 넣어주세요.
5
오이, 상추, 삶은 달걀을 올리고 통깨와 김가루를 뿌리면 완성입니다.
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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