🦐 바삭한 라이스페이퍼 새우전

👉 양념
소금 ½작은술
흰후추 약간
설탕 ½작은술
참치액 또는 피시소스 1작은술

👨‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 새우는 칼로 너무 곱지 않게 다져 식감을 살려주세요.

2️⃣ 다진 양파, 마늘, 쪽파, 홍고추를 준비합니다.

3️⃣ 새우에 계란, 감자전분, 옥수수전분, 소금, 흰후추, 설탕, 참치액을 넣습니다.

4️⃣ ⭐ 비밀재료 1/2 작은술을 넣고 골고루 치대듯 섞어주세요.

5️⃣ 팬에 기름을 넉넉히 두르고 라이스페이퍼 1장을 올립니다.

6️⃣ 반죽을 가장자리 1cm 정도 남기고 얇게 펴 바릅니다.

7️⃣ 라이스페이퍼 1장을 덮고 손으로 살짝 눌러 밀착시켜 주세요.

8️⃣ 중약불에서 4~5분 정도 굽다가 노릇해지면 뒤집습니다.

9️⃣ 반대쪽도 3~4분 더 구워 양면이 바삭해지면 완성입니다.