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🥛 인절미 우유떡

한입 베어 물면 쫀득하게 늘어나고,
콩가루와 연유가 만나 고소하고
달콤한 맛이 입안 가득 퍼지는 SNS 인기 디저트.
찹쌀떡보다 부드럽고 우유향이 진해서 아이들도 좋아하는 간식입니다.

⏱️ 30분 🥄 쉬움 🍽️ 2~3분

🛒 재료

설탕, 식용유, 연유

볼에 찹쌀가루와 설탕을 넣어주세요.

비밀 재료를 넣고 골고루 섞어주세요.

우유와 식용유를 넣어 덩어리가 없도록 충분히 저어주세요.

체에 한 번 걸러 냄비에 부어주세요.

약불에서 계속 저어가며 익혀주세요.

반죽이 한 덩어리로 뭉치고 냄비에 달라붙지 않을 정도가 되면 불을 끕니다.

장갑을 끼고 반죽을 여러 번 늘렸다 접었다 반복하면 더욱 쫀득한 식감이 됩니다.

먹기 좋은 크기로 잘라 콩가루를 듬뿍 묻혀 완성합니다.

* 약불에서 천천히 익혀야 매끈하고 부드러운 식감이 완성됩니다.
* 반죽을 여러 번 늘려주면 인절미처럼 더욱 쫀득해집니다.
* 콩가루는 먹기 직전에 묻혀야 고소한 맛과 식감이 오래 유지됩니다.

이걸 안넣으면 망해요

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