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초단간 카스테라 푸딩케이크
우유 한 팩으로 만드는 초간단 카페 디저트.
탱글한 우유푸딩 위에 폭신한 카스테라 가루를 듬뿍 뿌리면 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
탱글한 우유푸딩 위에 폭신한 카스테라 가루를 듬뿍 뿌리면 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
냄비에 우유 500ml를 붓습니다.
2
설탕 30g과 [비밀재료] 50g을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 충분히 섞어주세요.
3
약불에서 계속 저어가며 끓입니다.
4
점점 걸쭉해지면서 주걱 자국이 남을 정도가 되면 불을 끕니다.
5
그릇이나 틀에 부어 바닥을 살짝 두드려 표면을 평평하게 만들어주세요.
6
냉장고에서 2시간 이상 차갑게 굳혀주세요.
7
접시에 뒤집어 꺼낸 뒤 카스테라 가루를 체에 듬뿍 내려 골고루 뿌려주세요.
8
먹기 좋은 크기로 잘라 부드럽게 즐기면 완성입니다.
📌 꿀팁
1. 약불에서 계속 저어야 덩어리 없이 매끈하게 완성됩니다.
2. 카스테라 가루는 먹기 직전에 뿌리면 폭신한 식감이 오래 유지됩니다.
3. 냉장 숙성을 오래 할수록 더욱 탱글하고 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다.
2. 카스테라 가루는 먹기 직전에 뿌리면 폭신한 식감이 오래 유지됩니다.
3. 냉장 숙성을 오래 할수록 더욱 탱글하고 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다.
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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