목살 스테이크 소스 레시피

1. 소스재료를 모두 섞어 양념을 만들어 주세요.
2. 목살은 양면에 가볍게 칼집을 넣은 뒤 소금, 후추를 뿌려 10분 정도 둡니다.
(10~20분간 밑간하면 육즙이 더 잘 살아납니다.)
3. 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
4. 고기가 거의 익으면 준비한 양념을 넣고 골고루 버무리며 1~2분간 졸여주세요.
5. 접시에 담고 팬에 남은 소스를 함께 끼얹으면 완성!

💡 더 맛있게 드시려면
고기가 다 익은 후 버터 10g을 넣고 녹인 버터를 고기 위에 여러 번 끼얹어주면 풍미와 육즙이 더욱 살아납니다.
청양고추 1개를 송송 썰어 소스와 함께 넣어 볶으면 느끼함은 줄고 감칠맛이 살아납니다.