170번. 귤 디저트 레시피

상큼한 귤에 탱글한 젤리, 달콤한 초콜릿과 바삭한 쿠키까지!
오븐 없이 만드는 예쁜 귤 디저트예요. 손님상이나 홈카페 디저트로도 좋아요. 💛



- 귤 6개 (작은 크기)
- ✨ 핵심재료 20g — 탱글한 식감을 만드는 재료
- 물 200g
- 설탕 40g
- 화이트초콜릿 150g
- 주황색 식용색소 약간
- 빈츠 6개 (다른 비스킷으로 대체 가능)
- 베이킹소다 1큰술 (귤 속껍질 제거용, 선택)



1️⃣ 귤 손질하기

- 귤 껍질을 벗겨주세요.
- 속껍질까지 제거하고 싶다면 베이킹소다를 푼 끓는 물에 살짝 데친 뒤, 깨끗한 물에서 흰 막을 제거해 주세요.
- 키친타월로 물기를 제거하고 밑부분을 얇게 잘라주세요.

2️⃣ 틀에 귤 넣기

- 손질한 귤을 틀에 하나씩 담아주세요.
- 귤이 너무 크면 젤리가 충분히 감싸지 못하니 작은 귤을 추천해요.

3️⃣ 탱글한 젤리 만들기

- 핵심재료를 찬물에 미리 불려주세요.
- 물 200g과 설탕 40g을 준비하고 핵심재료를 넣어 부드럽게 녹여주세요.
- 너무 높은 온도로 끓이지 않도록 주의해 주세요.
- 귤이 담긴 틀에 붓고 냉장고에서 3시간 이상 굳혀주세요.

4️⃣ 초콜릿과 쿠키 올리기

- 화이트초콜릿을 중탕으로 녹여주세요.
- 주황색 식용색소를 조금 넣어 섞어주세요.
- 굳힌 젤리 위에 초콜릿을 펴 바르고 빈츠를 올려주세요.
- 냉장고에서 30분 정도 더 굳히면 완성!


✔️ 작은 귤을 사용하면 모양이 예쁘게 나와요.

✔️ 핵심재료는 반드시 찬물에 불려주세요.

✔️ 젤리 혼합물은 끓이지 말고 적정 온도에서 녹여주세요.

✔️ 충분히 냉장해야 모양이 무너지지 않아요.