161번. 시금치 치아바타 레시피

📝 재료
✅ 강력분 300g
✅ 이스트 4g
✅ 미지근한 물 220ml
✅ 올리브유 1큰술
✅ 소금 0.5큰술
✅ ✨비밀재료✨ 30g
✅ 시금치, 소시지, 방울토마토 취향껏
✅ 덧밀가루 약간

👩‍🍳 만드는 방법
1️⃣ 미지근한 물에 이스트를 풀고 강력분, 소금, 올리브유를 넣어 반죽해주세요.
2️⃣ 실온에서 30분 발효한 뒤 반죽을 한 번 접어주세요. 다시 20분 기다렸다가 접어주는 과정을 총 3번 반복해주세요.
3️⃣ 덧밀가루를 뿌리고 반죽을 넓게 편 다음 시금치, 소시지, 방울토마토와 ✨비밀재료✨를 올려 보따리처럼 감싸주세요.
4️⃣ 반죽을 5~6등분하고 한두 번 가볍게 꼬아준 뒤 덧밀가루를 뿌려 종이호일 위에 올려주세요.
5️⃣ 에어프라이어 180℃에서 12~15분 구워주면 완성! 🥖✨

💡 실패 줄이는 꿀팁
✔️ 반죽은 살짝 끈적한 정도가 좋아요.
✔️ 20분 간격으로 3번 접어줘야 쫀득한 식감이 살아나요.
✔️ 시금치와 토마토는 물기를 충분히 제거해야 반죽이 질어지지 않아요.
✔️ 에어프라이어마다 화력이 다르니 마지막 몇 분은 색을 확인해주세요.

❄️ 넉넉하게 만들어 완전히 식힌 뒤 냉동 보관해두면 아침이나 간식으로 하나씩 꺼내 먹기 좋아요.