목살스테이크덮밥
일본 여행 가서 줄 서서 먹은 그 덮밥, 집에서 그대로 만들었어요 🍚
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
📋 재료
돼지 목살(두툼한 스테이크용) 400g, 감자 2개, 마늘 6쪽, 식용유 1큰술, 밥 2공기
양념: 진간장 2큰술, 비법재료 1큰술, 올리고당 1.5큰술, 맛술 1큰술, 물 4큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간, 파슬리 가루 약간
돼지 목살(두툼한 스테이크용) 400g, 감자 2개, 마늘 6쪽, 식용유 1큰술, 밥 2공기
양념: 진간장 2큰술, 비법재료 1큰술, 올리고당 1.5큰술, 맛술 1큰술, 물 4큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간, 파슬리 가루 약간
2
감자는 껍질째 웨지 모양으로 썰어 전자레인지에 4분 익혀요.
3
목살은 소금·후추로 밑간하고 팬에 식용유를 둘러 센 불에 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 한입 길이로 썰어요.
4
같은 팬에 감자와 편 썬 마늘을 넣어 겉이 바삭해지게 구워요.
5
양념을 모두 섞어 붓고 고기를 다시 넣어 중불에 2~3분 윤기 나게 졸인 뒤 파슬리 가루를 뿌려요.
6
갓 지은 밥 위에 듬뿍 올려요.
📌 꿀팁
고기를 먼저 센 불에 구워야 육즙이 안 빠지고 부드러워요.
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
가쓰오 육수의 감칠맛이 양념에 깊이를 더해 일본 덮밥집 같은 맛이 나요
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