불지않는 잡채레시피✨

🍜 절대 불지 않는 반찬가게 잡채비법

시간 지나도 면이 퍼지지 않고 윤기 좌르르✨
잡채 비법 레시피예요 :)

📌 재료
당면 500g,어묵2장,표고버섯 3개,양파 1개
파프리카 1개,대파 약간,참기름, 통깨

🥣 양념
진간장 130g,흑설탕 100g,식용유 40g,다진 마늘 0.5큰술,물 400ml
✨ 비밀재료 1큰술

👩‍🍳 만드는 법
① 당면은 따뜻한 물에 30분 정도 불린 뒤 물기를 빼주세요
② 채소와 어묵은 채 썰어 가볍게 볶아주세요
③ 팬에 양념을 모두 넣고 끓여주세요
④ 양념이 끓기 시작하면 당면을 넣고, 양념물이 거의 없어질 때까지 저어가며 졸여주세요
⑤ 완성된 당면은 넓게 펼쳐 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 길이로 잘라주세요
⑥ 볶아둔 채소와 어묵을 넣고 참기름과 통깨를 넣어 골고루 버무리면 완성! 🙌

✨ POINT
비밀재료 1큰술을 넣으면 잡채 색이 훨씬 진하고 윤기가 흘러요🥹

시간이 지나도 면이 쉽게 불지 않아 미리 만들어두거나 명절 잡채로도 추천해요🤎