쫀득 촉촉 치즈볼
🛒 재료
🔥 만드는 방법
[재료]
- 찹쌀가루 300g
- 우유 220g
- 설탕 30g
- 베이킹파우더 6g
- 식용 베이킹소다 2g
- 모차렐라 치즈 15g (치즈볼 1개당)
- 핵심재료 적당량
- 치즈 가루 적당량
- 파슬리 플레이크 적당량
[만드는 법]
1. 우유를 살짝 거품이 날 때까지 데워 준비합니다.
2. 우유를 제외한 모든 재료를 섞고, 데운 우유를 부어 반죽합니다.
3. 반죽을 45g씩 나누어 작은 덩어리로 만듭니다.
4. 각 덩어리에 약 15g의 모차렐라 치즈를 넣고 둥글게 빚습니다.
5. 뜨거운 기름에 치즈볼을 넣고 약 6분간 계속 굴려가며 튀깁니다.
6. 튀긴 치즈볼을 건져냅니다.
7. 핵심재료와 치즈 가루를 1:1 비율로 섞고 파슬리 플레이크를 넣어 잘 섞습니다.
8. 튀긴 치즈볼을 섞은 치즈 가루에 넣고 흔들어 골고루 묻힙니다.
- 찹쌀가루 300g
- 우유 220g
- 설탕 30g
- 베이킹파우더 6g
- 식용 베이킹소다 2g
- 모차렐라 치즈 15g (치즈볼 1개당)
- 핵심재료 적당량
- 치즈 가루 적당량
- 파슬리 플레이크 적당량
[만드는 법]
1. 우유를 살짝 거품이 날 때까지 데워 준비합니다.
2. 우유를 제외한 모든 재료를 섞고, 데운 우유를 부어 반죽합니다.
3. 반죽을 45g씩 나누어 작은 덩어리로 만듭니다.
4. 각 덩어리에 약 15g의 모차렐라 치즈를 넣고 둥글게 빚습니다.
5. 뜨거운 기름에 치즈볼을 넣고 약 6분간 계속 굴려가며 튀깁니다.
6. 튀긴 치즈볼을 건져냅니다.
7. 핵심재료와 치즈 가루를 1:1 비율로 섞고 파슬리 플레이크를 넣어 잘 섞습니다.
8. 튀긴 치즈볼을 섞은 치즈 가루에 넣고 흔들어 골고루 묻힙니다.
📌 꿀팁
[꿀팁]
- 반죽 시 우유 온도가 중요해요! 너무 뜨거우면 반죽이 익어버릴 수 있으니, 살짝 거품이 올라올 정도만 데워주세요.
- 튀길 때 치즈볼을 계속 굴려주면 모든 면이 고르게 익고 바삭한 식감을 얻을 수 있어요. 핵심재료를 묻히기 전에 충분히 식혀주면 가루가 더 잘 붙어요.
- 반죽 시 우유 온도가 중요해요! 너무 뜨거우면 반죽이 익어버릴 수 있으니, 살짝 거품이 올라올 정도만 데워주세요.
- 튀길 때 치즈볼을 계속 굴려주면 모든 면이 고르게 익고 바삭한 식감을 얻을 수 있어요. 핵심재료를 묻히기 전에 충분히 식혀주면 가루가 더 잘 붙어요.
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
이 레시피를 살려주는 핵심 재료를 확인해보세요.
핵심재료 확인하기 →쿠팡 파트너스를 통해 수수료를 제공받습니다.