밥솥으로 만드는 밀가루 없는 식빵🤎
오븐 없어도, 밀가루 없어도 괜찮아요!
밥솥 하나로 폭신폭신 쌀식빵이 완성돼요 ☁️
손으로 쭉쭉 찢어 먹는 맛이 진짜 별미랍니다 🩷
밥솥 하나로 폭신폭신 쌀식빵이 완성돼요 ☁️
손으로 쭉쭉 찢어 먹는 맛이 진짜 별미랍니다 🩷
🛒 재료
🔥 만드는 방법
🧺 재료
쌀가루 200g (떡용 말고 제빵용으로!)
핵심재료✨ 8g (촉촉폭신 포인트!)
드라이이스트 4g
감자전분 50g
따뜻한 우유 250ml (35~40℃ 정도)
달걀 1개
설탕 20g
소금 3g
녹인 버터 25g
달걀노른자 1개 (윗면 발라주는 용도)
식용유 약간
👩🍳 만드는 방법
1️⃣ 이스트 깨우기
따뜻한 우유 230ml에 설탕과 이스트를 넣어주세요
5~10분 두면 거품이 살짝 올라와요
📍 이 우유를 그대로 반죽에 사용하시면 돼요
2️⃣ 가루 섞기
쌀가루, 감자전분, 핵심재료✨, 소금을 먼저 섞어주세요
달걀과 이스트 우유를 넣고 섞어주세요
마지막에 녹인 버터를 넣고 골고루 섞어주세요
3️⃣ 반죽 농도 맞추기
반죽을 5분 정도 그대로 쉬게 해주세요
너무 되직하면 남은 우유를 1큰술씩 추가해주세요
💡 손에 식용유를 살짝 바르면 반죽이 안 달라붙어요
4️⃣ 밥솥에 담기
내솥에 식용유를 얇게 발라주세요
반죽을 5~6등분해서 동그랗게 잡아주세요
내솥에 꽃 모양으로 빙 둘러 담아주세요
5️⃣ 발효하기
보온을 5분만 켰다가 꺼주세요
뚜껑 닫고 40~60분 발효해주세요
📍 반죽이 1.5배쯤 부풀면 성공!
6️⃣ 밥솥으로 굽기
윗면에 달걀노른자를 얇게 발라주세요
만능찜 또는 케이크 모드로 40~45분 익혀주세요
다 되면 5분 뜸 들인 뒤 꺼내주세요
쌀가루 200g (떡용 말고 제빵용으로!)
핵심재료✨ 8g (촉촉폭신 포인트!)
드라이이스트 4g
감자전분 50g
따뜻한 우유 250ml (35~40℃ 정도)
달걀 1개
설탕 20g
소금 3g
녹인 버터 25g
달걀노른자 1개 (윗면 발라주는 용도)
식용유 약간
👩🍳 만드는 방법
1️⃣ 이스트 깨우기
따뜻한 우유 230ml에 설탕과 이스트를 넣어주세요
5~10분 두면 거품이 살짝 올라와요
📍 이 우유를 그대로 반죽에 사용하시면 돼요
2️⃣ 가루 섞기
쌀가루, 감자전분, 핵심재료✨, 소금을 먼저 섞어주세요
달걀과 이스트 우유를 넣고 섞어주세요
마지막에 녹인 버터를 넣고 골고루 섞어주세요
3️⃣ 반죽 농도 맞추기
반죽을 5분 정도 그대로 쉬게 해주세요
너무 되직하면 남은 우유를 1큰술씩 추가해주세요
💡 손에 식용유를 살짝 바르면 반죽이 안 달라붙어요
4️⃣ 밥솥에 담기
내솥에 식용유를 얇게 발라주세요
반죽을 5~6등분해서 동그랗게 잡아주세요
내솥에 꽃 모양으로 빙 둘러 담아주세요
5️⃣ 발효하기
보온을 5분만 켰다가 꺼주세요
뚜껑 닫고 40~60분 발효해주세요
📍 반죽이 1.5배쯤 부풀면 성공!
6️⃣ 밥솥으로 굽기
윗면에 달걀노른자를 얇게 발라주세요
만능찜 또는 케이크 모드로 40~45분 익혀주세요
다 되면 5분 뜸 들인 뒤 꺼내주세요
📌 꿀팁
이스트 우유에 거품이 거의 안 올라온다면? 우유가 너무 뜨거웠거나 이스트가 힘이 빠진 거예요. 아깝지만 다시 준비하는 게 훨씬 나아요!
우유는 절대 뜨겁게 데우지 마세요. 손등에 닿았을 때 따뜻한 정도가 딱 좋아요 ☁️
쌀가루는 떡용 말고 꼭 제빵용으로! 이것만 지켜도 훨씬 폭신하게 나와요
우유는 절대 뜨겁게 데우지 마세요. 손등에 닿았을 때 따뜻한 정도가 딱 좋아요 ☁️
쌀가루는 떡용 말고 꼭 제빵용으로! 이것만 지켜도 훨씬 폭신하게 나와요
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
꼭 넣어주세요!
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