2번 과일 요거트 찹쌀떡
줄 서서 사 먹던 과일 찹쌀떡을 집에서도 간단하게 만들어요.
쫀득한 찹쌀피 안에 상큼한 요거트 크림과 신선한 과일을 듬뿍 넣은 홈카페 디저트예요.
쫀득한 찹쌀피 안에 상큼한 요거트 크림과 신선한 과일을 듬뿍 넣은 홈카페 디저트예요.
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1️⃣ 찹쌀 반죽 만들기
찹쌀가루에 설탕과 우유를 넣고 덩어리가 없도록 섞어주세요.
2️⃣ 반죽 익히기
반죽을 전자레인지에 2분 돌린 뒤 섞고, 다시 1분씩 돌려가며 투명하고 쫀득해질 때까지 익혀주세요.
3️⃣ 버터 넣기
뜨거운 반죽에 버터를 넣고 매끄럽게 섞은 뒤 한김 식혀주세요.
4️⃣ 요거트 크림 만들기
생크림에 설탕을 넣고 휘핑한 다음 그릭요거트를 넣어 가볍게 섞어주세요.
5️⃣ 과일 준비하기
과일은 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해주세요. 큰 과일은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
6️⃣ 찹쌀피 만들기
도마에 옥수수전분을 뿌리고 반죽을 6등분한 뒤 얇고 둥글게 펼쳐주세요.
7️⃣ 속 채우기
찹쌀피 위에 요거트 크림과 과일을 올리고 가장자리를 모아 꼼꼼하게 오므려주세요.
8️⃣ 차갑게 굳히기
완성한 찹쌀떡을 냉장고에 20분 정도 넣어두면 모양이 잡히고 더 맛있어요.
찹쌀가루에 설탕과 우유를 넣고 덩어리가 없도록 섞어주세요.
2️⃣ 반죽 익히기
반죽을 전자레인지에 2분 돌린 뒤 섞고, 다시 1분씩 돌려가며 투명하고 쫀득해질 때까지 익혀주세요.
3️⃣ 버터 넣기
뜨거운 반죽에 버터를 넣고 매끄럽게 섞은 뒤 한김 식혀주세요.
4️⃣ 요거트 크림 만들기
생크림에 설탕을 넣고 휘핑한 다음 그릭요거트를 넣어 가볍게 섞어주세요.
5️⃣ 과일 준비하기
과일은 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해주세요. 큰 과일은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
6️⃣ 찹쌀피 만들기
도마에 옥수수전분을 뿌리고 반죽을 6등분한 뒤 얇고 둥글게 펼쳐주세요.
7️⃣ 속 채우기
찹쌀피 위에 요거트 크림과 과일을 올리고 가장자리를 모아 꼼꼼하게 오므려주세요.
8️⃣ 차갑게 굳히기
완성한 찹쌀떡을 냉장고에 20분 정도 넣어두면 모양이 잡히고 더 맛있어요.
📌 꿀팁
✅ 과일의 물기를 충분히 제거해야 찹쌀피가 질어지지 않아요.
✅ 반죽이 손에 붙으면 옥수수전분을 소량씩 사용해 주세요.
✅ 요거트 크림은 차갑게 준비해야 모양 잡기가 쉬워요.
✅ 완성한 찹쌀떡은 냉장 보관하고 가급적 당일 드세요.
✅ 반죽이 손에 붙으면 옥수수전분을 소량씩 사용해 주세요.
✅ 요거트 크림은 차갑게 준비해야 모양 잡기가 쉬워요.
✅ 완성한 찹쌀떡은 냉장 보관하고 가급적 당일 드세요.
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