1번 쫀득쫀득 수제 우유과자
🛒 재료
🔥 만드는 방법
1
📋 준비 재료
2
전지분유 100g
3
비밀 재료 20~30g
→ 반죽의 질기를 확인하면서 나눠 넣어주세요
→ 반죽의 질기를 확인하면서 나눠 넣어주세요
4
건망고, 건크랜베리, 건복숭아, 건무화과 등
→ 말랑하고 쫀득한 건과일을 추천해요
👩🍳 만드는 순서
→ 말랑하고 쫀득한 건과일을 추천해요
👩🍳 만드는 순서
5
건과일 손질하기
준비한 건과일을 먹기 편한 크기로 잘게 잘라주세요.
어린아이가 먹을 예정이라면 목에 걸리지 않도록 더 작게 손질해 주세요.
준비한 건과일을 먹기 편한 크기로 잘게 잘라주세요.
어린아이가 먹을 예정이라면 목에 걸리지 않도록 더 작게 손질해 주세요.
6
반죽 완성하기
볼에 전지분유와 잘게 자른 건과일을 넣어주세요.
여기에 비밀 재료를 조금씩 부어가며 골고루 섞어줍니다.
손으로 눌러봤을 때 찰흙처럼 뭉쳐지고 모양이 유지되면 적당한 상태예요.
볼에 전지분유와 잘게 자른 건과일을 넣어주세요.
여기에 비밀 재료를 조금씩 부어가며 골고루 섞어줍니다.
손으로 눌러봤을 때 찰흙처럼 뭉쳐지고 모양이 유지되면 적당한 상태예요.
7
넓게 펴서 굳히기
완성된 반죽을 유산지 또는 지퍼백 사이에 넣고 평평하게 밀어주세요.
기본 두께는 약 0.5cm가 적당하고, 도톰한 식감을 원한다면 1cm 정도로 만들어도 좋아요.
반듯한 네모 모양으로 정돈한 뒤 냉동실에 넣어 20~30분 정도 굳혀주세요.
완전히 얼면 자르기 어려울 수 있으니 중간에 단단함을 확인해 주세요.
완성된 반죽을 유산지 또는 지퍼백 사이에 넣고 평평하게 밀어주세요.
기본 두께는 약 0.5cm가 적당하고, 도톰한 식감을 원한다면 1cm 정도로 만들어도 좋아요.
반듯한 네모 모양으로 정돈한 뒤 냉동실에 넣어 20~30분 정도 굳혀주세요.
완전히 얼면 자르기 어려울 수 있으니 중간에 단단함을 확인해 주세요.
8
스틱 모양으로 말리기
적당히 굳은 반죽을 꺼내 아이가 잡기 편한 길쭉한 스틱 모양으로 잘라주세요.
적당히 굳은 반죽을 꺼내 아이가 잡기 편한 길쭉한 스틱 모양으로 잘라주세요.
9
에어프라이어 60℃에서 약 30분
10
오븐 70℃에서 약 30분
노릇하게 굽는 과정이 아니라 낮은 온도에서 남은 수분을 천천히 제거하는 과정이에요.
💡 맛있게 즐기는 팁
노릇하게 굽는 과정이 아니라 낮은 온도에서 남은 수분을 천천히 제거하는 과정이에요.
💡 맛있게 즐기는 팁
11
길쭉한 스틱 형태라 아이가 손에 쥐고 먹기 편해요
12
건과일 특유의 달콤함과 쫀득한 식감을 함께 즐길 수 있어요
13
외출이나 나들이 때 간편한 간식으로 챙기기 좋아요
14
더운 날에는 냉동 보관한 뒤 살짝 녹여 먹어도 맛있어요
15
아이에게 줄 때는 연령에 맞춰 건과일 크기와 스틱의 단단함을 조절해 주세요
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