牛乳クリームチーズレシピ

[材料]

-🥛牛乳 900ml（低脂肪・無脂肪はNG）
-レモン汁 または お酢 大さじ3〜4
-✨ 必須材料：大さじ1.5〜2
-塩 ひとつまみ
-アルロース 大さじ1（お好みで）

👩‍🍳 作り方

1. 鍋に牛乳を入れ、弱めの中火で温めます。

2. レモン汁またはお酢を大さじ3〜4入れて軽く混ぜ、モロモロと固まってきたら火を止めて5分置きます。

3. 布巾やさらしに流し入れ、10分ほど水気を切ります。

4. 水気を切ったチーズ、必須材料、塩、アルロースをミキサーに入れて、なめらかになるまで混ぜます。

5. 密閉容器に入れて、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めたら完成！