오이게살샐러드

🥒 오이 게살 땅콩소스 냉채 레시피
🛒소스 재료 (1~2인분)

고소한 땅콩소스 양념:

땅콩버터 1큰술 (무가당 100% 땅콩버터를 쓰시면 다이어트에 훨씬 좋아요!)

진간장 또는 양조간장 1큰술

식초 또는 레몬즙 1큰술 (텁텁함을 잡아주는 핵심!)

올리고당 또는 알룰로스 1큰술

알갱이 상태의 볶은 백참깨 1큰술 (소스를 섞을 때 같이 넣어 씹는 맛을 살려줍니다.)

따뜻한 물 1~2큰술 (땅콩버터 농도를 부드럽게 풀기 위한 용도)

👩‍🍳 만드는 법 (소스 변경 버전)
소스 베이스 풀기

볼에 땅콩버터 1큰술과 따뜻한 물 1큰술을 먼저 넣고 숟가락으로 잘 개어 부드러운 크림 상태로 만듭니다.

양념 섞기

잘 풀어진 땅콩버터에 간장 1T, 식초 1T, 알룰로스 1T, 그리고 참깨 1T를 넣고 덩어리가 없을 때까지 셰킷셰킷 섞어줍니다.

주르륵 흐르는 농도가 좋다면 따뜻한 물을 아주 살짝만 더 추가해 주세요.

플레이팅 및 마무리

접시에 채 썬 오이를 깔고, 그 위에 찢어둔 게살을 올립니다.

고소하게 완성된 땅콩소스를 이미지처럼 부드럽게 듬뿍 뿌려준 뒤, 마무리로 참깨를 한 번 더 솔솔 뿌려주면 완성!