전자레인지3분 초코찹쌀떡

🧺 재료
✨ 핵심재료 100g
코코아 가루 15g
설탕 30g
우유 180ml
다크초콜릿 100g
무염버터 10g

👩‍🍳 만드는 법
① [반죽 가루 및 재료 혼합]
전자레인지 사용이 가능한 내열 용기에 핵심재료,
코코아 가루, 설탕을 넣고 잘 섞어준 뒤,
우유를 넣어 덩어리가 생기지 않도록
골고루 풀어줍니다.
다크초콜릿과 버터도 함께 넣어 섞습니다.

② [1차 가열 및 치대기]
전자레인지(700W 기준)에서 2분간 가열한 뒤 꺼내 바닥까지 잘 저어줍니다.

③ [2차 가열 및 반죽 완성]
다시 전자레인지에 넣고 1분 30초간 가열한 후 섞어줍니다.
반죽이 끈적해지고 살짝 투명감이 생기면 반죽이 완성됩니다.

④ [식히기 및 성형]
용기에 마무리용 코코아 가루를 넉넉히 뿌린 후
반죽을 올려 한 김 식혀줍니다.
손에 코코아 가루를 묻혀
반죽을 길쭉하게 모양을 잡고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

💡 실패하지 않는 팁
우유를 넣고 섞을 때 가루 덩어리가 남지 않아야
매끈하고 쫄깃한 식감이 만들어집니다.
냉장고에서 약 1시간 정도 차갑게 식히면
시원하고 더욱 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다.