🧀 超簡単 手作りクリームチーズ
※Amazonアソシエイトとして、適格販売により収入を得ています。
🛒 材料
🔥 作り方
1️⃣ 牛乳に隠し味✨ 大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせます。
2️⃣ 鍋に牛乳を入れ、弱火でフチに小さな泡が少し立ってくるまで温めます。
3️⃣ 火を止めて酢（またはレモン汁）を加え、軽く混ぜたら、ボロボロと固まるまで5分以上待ちます。
4️⃣ ガーゼを敷いたザルに流し込み、ホエイ（乳清）をしっかり絞って水分を切ります。
5️⃣ 固まったチーズに塩とバターを加え、ミキサーやブレンダーで滑らかになるまで撹拌すれば完成です！
2️⃣ 鍋に牛乳を入れ、弱火でフチに小さな泡が少し立ってくるまで温めます。
3️⃣ 火を止めて酢（またはレモン汁）を加え、軽く混ぜたら、ボロボロと固まるまで5分以上待ちます。
4️⃣ ガーゼを敷いたザルに流し込み、ホエイ（乳清）をしっかり絞って水分を切ります。
5️⃣ 固まったチーズに塩とバターを加え、ミキサーやブレンダーで滑らかになるまで撹拌すれば完成です！
📌 調理のコツ
ミキサーで一度しっかり攪拌（かくはん）することで、市販のクリームチーズのように濃厚でもっちりとした、なめらかな口当たりになります。