냉털하기 딱좋은 새우🦐
밀가루 없이 라이스페이퍼로 만드는 초간단 새우전이에요! 🦐
겉은 바삭하고 속은 탱글탱글해서 아이들 간식이나 맥주 안주로도 정말 좋아요. 💛
겉은 바삭하고 속은 탱글탱글해서 아이들 간식이나 맥주 안주로도 정말 좋아요. 💛
🛒 재료
🍤 칵테일새우 200g (해동 후 물기 제거)
🥬 부추 30g
🥕 당근 30g
🧅 대파 20g
🫓 라이스페이퍼 4장
🧂 소금 1/4t
🌶️ 후추 약간
🫒 식용유 2T
✨비밀 재료›
🔥 만드는 방법
1
🔪 새우는 식감이 살아 있도록 굵게 다지고, 부추와 당근, 대파도 잘게 썰어주세요.
2
🥣 다진 새우에 채소, 소금, 후추, ⭐ 비밀재료 1t를 넣고 골고루 섞어주세요.
3
🫓 라이스페이퍼를 미지근한 물에 1~2초만 적신 뒤 새우 반죽을 얇게 펼쳐 올리고 가장자리를 접어주세요.
4
🍳 기름 두른 팬에 중약불로 앞뒤 각각 3~4분씩 노릇하게 구워주세요. 새우 속까지 완전히 익혀주세요.
5
🔥 에어프라이어를 사용한다면 앞뒤로 기름을 얇게 바르고 180℃에서 10~12분 구워주세요. 중간에 뒤집고, 두께에 따라 시간을 추가해 주세요.
6
✨ 라이스페이퍼는 바삭하고 새우는 탱글탱글한 새우전 완성!
📌 꿀팁
✨
💦 물기 제거가 핵심! 새우와 채소의 물기를 충분히 제거해야 라이스페이퍼가 눅눅해지지 않아요.
✨
🔥 반죽은 얇게! 두껍게 올리면 겉만 익을 수 있으니 1cm 안팎으로 펼쳐주고 속까지 완전히 익혀주세요.
✨ 이 레시피의 비밀 포인트
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