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농구선수 엄마의 키쑥쑥 볶음밥

🥩 성장기 아이들에게 필요한 단백질과 채소를 한 그릇에 담은 영양 볶음밥이에요! 💚 고소한 비밀재료를 더해 채소를 잘 먹지 않는 아이들도 맛있게 즐길 수 있어요.

⏱️ 20분 🥄 쉬움 🍽️ 2~3인분

🛒 재료

🥦 브로콜리와 청경채는 깨끗하게 씻어 아이들이 먹기 좋도록 잘게 썰어주세요. 브로콜리는 끓는 물에 30초 정도 데친 뒤 물기를 제거해 주세요.

🥚 달군 팬에 식용유 1t를 두르고 달걀 2개를 넣어 중약불에서 스크램블을 만들어 잠시 덜어주세요.

🧄 같은 팬에 남은 식용유를 두르고 다진 마늘 1t를 중불에서 20초 정도 볶아 향을 내주세요.

🥩 소고기 다짐육 150g을 넣고 3~4분간 볶아주세요. 고기가 뭉치지 않게 풀어주고 붉은 기가 없어질 때까지 충분히 익혀주세요.

🥬 브로콜리, 청경채, 완두콩을 넣고 중불에서 2분 정도 볶아주세요. 냉동 완두콩이라면 미리 해동해 주세요.

🍚 밥 400g을 넣고 주걱으로 풀어가며 2분 정도 골고루 볶아주세요.

🥢 팬 가장자리에 진간장 1T를 둘러 살짝 끓인 뒤 밥과 섞어주세요. 올리고당 1t도 넣어주세요.

⭐ 비밀재료 1T를 넣고 밥알에 골고루 코팅되도록 중약불에서 1분 정도 볶아주세요. 뻑뻑하다면 물 1T를 추가해 주세요.

🍳 마지막으로 스크램블에그를 다시 넣고 30초 정도 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞추면 완성이에요!

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🍚 따뜻한 밥은 한 김 식혀서 사용

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🥄 비밀재료는 제품마다 농도와 짠맛이 달라요. 처음에는 2t만 넣어보고 맛을 조절하면 좋아요.하면 밥알이 덜 뭉치고 고슬고슬하게 볶아져요.

참깨의 진한 고소함이 소고기와 채소에 잘 어우러져 볶음밥의 풍미를 높여줘요.

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